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珍珠粉的营养与药用价值的却很神奇,但其独特的疗效却是建筑在有效成分基础上的。科学家们运用现代科学测试手段,对珍珠粉进行分析测定,结果表明:珍珠粉是由碳酸钙、氨基酸和微量元素等有效成分组成的。
一、钙
珍珠粉含有大量的钙,碳酸钙的含量占总重量的92.5%。该是人体中含量最多的一种矿物质,约占人体重量的1.52%,总量可达12001400克。其中99%存在于人的骨骼及牙齿中,其余1%广泛分布于软体组织细胞内外及血液中。可以这样说该对人体是必不可少的一种宏量元素。它的重要性和营养价值将在以下的章节中加以详诉。可以这样说,珍珠粉是完全符合人体生理特点的补钙剂。因为它还含有氨基酸和各种微量元素,不仅补充钙缺乏,同时还可以治疗因钙缺乏所产生的各种病症。
二、蛋白质
构成人体生命的基本物质可分为三类:即蛋白质、脂肪、与碳水化合物,而蛋白质被视为地球上生命诞生的标志。恩格斯曾经说过:“蛋白质是生命存在的形式”。换句话说没有蛋白质就没有生命。我们人体中的一切细胞组织、器官等有形或是血清、内外分泌物等无形的物质都是由蛋白质所构成,而氨基酸又是组成蛋白质的主要成分,可见氨基酸对生命具有多麽的重要。
蛋白质是由氨基酸组成的,具有一定构造的高分子化合物,而人体所必需氨基酸只有20种,珍珠粉就含有人体所需的18种氨基酸。其中有些氨基酸如苏氨酸、异量氨酸、本丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、色氨酸、精氨酸等人体不能合成,只能从食物中摄取,称为“必需氨基酸”,在珍珠粉中均能找到。除此之外,还有丝氨酸、谷氨酸、丙氨酸、胱氨酸、甲六氨酸、甘氨酸等非必需氨基酸。详见表1。
表一珍珠粉中氨基酸成分分析
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所含氨基酸的种类
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各种氨基酸的含量的含量(g/100h珍珠粉)
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疗效
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样品一
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样品二
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样品三
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样品四
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门冬氨酸(ASP)
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0.2566
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0.2561
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0.2665
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0.2015
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肝炎、肝硬化、肝昏迷
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苏氨酸(THR)
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0.0397
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0.0287
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0.0459
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0.0412
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多种酶类的构成成分
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丝氨酸(SER)
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0.1843
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0.1662
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0.1160
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0.1519
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增强机体免疫功能
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谷氨酸(GLU)
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0.1015
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0.1035
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0.1055
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0.1057
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耳鸣耳聋、中耳炎、过敏性皮炎、鼻炎
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甘氨酸(GLY)
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0.4864
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0.4827
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0.5067
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0.3563
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美容促进皮肤胶原细胞再生
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丙氨酸(ALY)
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0.4088
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0.3894
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0.4155
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0.3842
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血管疾病
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半胱氨酸(CYS)
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0.4243
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0.4437
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0.4286
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0.4842
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与免疫功能有关
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甲硫氨酸(MET)
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0.0000
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0.0000
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0.0000
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0.0923
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增强皮肤弹性
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异亮氨酸(ILE)
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0.1133
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0.1208
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0.1144
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0.0664
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与毛发的生长
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亮氨酸(LEU)
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0.1631
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0.1679
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0.1646
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0.1246
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促进生长发育、促进胃液分泌
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酪氨酸(TYR)
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0.0476
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0.0488
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0.0404
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0.0742
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甲状腺疾病、促进发育
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苯丙氨酸(PHE)
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0.1792
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0.1800
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0.1768
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0.1713
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肠胃道疾病
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赖氨酸(HIS)
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0.1456
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0.0982
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0.1135
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0.0862
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促进生长发育、治疗贫血、软骨病
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组氨酸(HIS)
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0.0266
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0.0000
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0.0195
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0.0000
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胃、十二指肠溃疡、贫血、关节炎
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精氨酸(ARG)
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0.1264
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0.1011
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0.1158
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0.0890
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产生痛觉、扩张血管、治疗高血压
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脯氨酸(PRO)
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0.0000
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0.0652
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0.0529
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0.0464
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治疗胎盘不下、皮肤疾病
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应该说明的是,此表所列各种氨基酸的疗效,只是单种氨基酸的疗效,而这些氨基酸一起进入人体内,就会发生复杂的生化反应,构造出各式各样蛋白质,从而产生多种疗效。
除此以外,珍珠粉中还含有一种非蛋白质氨基酸——牛氨酸,以前人们对她的了解不多,但近年来的研究显示:牛黄酸的作用很多。它可以增加心肌收缩力,防止心功能衰竭,治疗心血管疾病,具有良好的镇惊安神功效,是调解人中枢神经和内分泌的良药,牛黄酸可能还是珍珠粉诸多疗效的根源所在,值得引起人们的高度重视。
三、微量元素
人体是个十分复杂的有机体,只有当体内各种物质处于平衡状态时,才能进行正常的生理活动。对于微量元素也一样。各种微量元素在人体内有一定的正常范围,体内某种元素的含量过低或过高,都会造成微量元素间的比例失调而导致疾病的发生。从一点来看,珍珠粉所含的微量元素不但种类齐全,而且含量少,比例协调,十分符合人体的需要,是目前最为理想的天然微量元素供应物。
铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、钴(Co)、锰(Mn)、铬(Cr)、硒(Se)、碘(I)、镍(Ni)、钼(Mo)、钒(V)、锡(Sn)、锶(Sr)等20多种微量元素一般都能在珍珠粉中找到,详见表2。
表2水溶珍珠粉成分分析
单位:ppm
分析方法:ICP-AES脉冲极谱法
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钙(Ca)
1.64*105
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钴(Co)
0.60
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铬(Cr)
18.30
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镁(Mg)
3.35
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铜(Cu)
5.40
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钾(K)
<1.00
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铁(Fe)
20.20
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钠(Na)
725.00
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锰(Mn)
166.00
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磷(P)
518.00
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钼(Mo)
108
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铝(Al)
101.00
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镍(Ni)
30.70
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锶(Sr)
74.30
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硒(Se)
<0.001
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钛(Ti)
3.90
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硅(Si)
148.00
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镉(Cd)
<1.00
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锡(Sn)
22.10
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锂(Li)
<1.00
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钒(V)
3.20
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锌(Zn)
2.80
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人体必需的微量元素一般只能从食物中获得,尤其以蔬菜中的微量元素较多。人们往往由于偏食常会造成某种微量元素的缺乏,随之而来造成某种疾病的发生,因而奉劝人们不要小看这些微量元素。而珍珠粉中所含的微量元素数量虽然不多,但种类齐全,并完全符合人体需要,因而珍珠粉使人们微量元素最好的补充剂。
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