珍珠粉中含有大量的生物钙，是人们优质的天然钙源。现代医学证实，人类长期受到缺钙的威胁，缺钙会引发诸如骨质疏松、高血压、糖尿病等多种疾病，因此常年服用速溶珍珠粉是最好的营养补钙措施。

珍珠粉中含有多种氨基酸。一旦人体缺少一种或几种氨基酸，就会导致疾病。举一个例子来说，人体生长发育需要一种“生长激素”的物质，它是一种蛋白质。其组成成分中，含有赖氨酸。如果缺少这种氨基酸，就不能合成生长激素，人体也就不能生长发育。从某种意义上说，常年服用珍珠粉，有助于青少年的生长发育。珍珠粉内含有多种蛋白质氨基酸和锗、硒等微量元素，有抗衰老作用。

现代人由于生活条件的不断改善，对吃的方面越来越挑剔，只喜欢吃口味好的食品。主食要吃精粮，而不喜欢吃粗粮；吃肉多而吃蔬菜少；喝水要和纯水；再加上很多食品都含有防腐剂和添加剂，以至于各种文明随之而生。例如：锌元素缺乏，是儿童异嗜癖的根源，影响儿童生长发育；缺锌还与肿瘤的发生有密切关系。铁元素缺乏，会导致缺铁性贫血。锗元素缺乏，是肿瘤发生的原因之一。铜元素缺乏，引起造血系统异常，产生贫血和其他血液病；又是白癜风病的原因之一。硒元素缺乏，引起心脏病和大骨节病。氟元素缺乏，导致牙齿疾患。钒、钴元素缺乏，与血液病有关等等。常服珍珠粉，有助于减少因缺乏微量元素而带来的各种疾病。

尤其令人欣喜的是在优质珍珠分内，还含有一种活性的**类化合物。这是一种抗衰老因子，是人体延缓衰老的重要成分。

珍珠粉的营养价值，由此可见一斑。